BBQ烤肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 原方真不曉得該怎麼翻譯，身體爆炸烤肉排，太血腥了吧，我還是按照吃後的感覺來起名吧。下面給出原方的配比，量比較大，我是按照1/4的量來準備的，做了一根大概有2公斤重的肋排。因為是美式的配方，所以要用到量杯量勺來準備原料:)

2. 攪拌盆裡混合所有的乾料【紅糖60ml，細砂糖50ml，鹽20ml，黑胡椒粉10ml，辣椒粉10ml】，均勻的抹在排骨表面。抹好的排骨用保鮮袋裝好，入冰箱冷藏醃製過夜。

3. 烤箱預熱275F/135度，烤盤裡鋪錫箔紙，放上排骨，表面也用錫箔紙包好，入烤箱中層，烘烤2個半小時。

4. 烤排骨的時候準備表面的BBQ醬料，烤肉醬中的所有原料入鍋裡，中火加熱至沸騰，轉小火煮15分鐘，其間不停的攪拌防止粘底。

5. 取出排骨，烤箱提高溫度到375F/180度，排骨兩面刷上烤肉醬，入烤箱烤10分鐘，取出再刷一遍醬料，繼續烤10分鐘。