BBQ烤魚蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 魚肉洗交至無血水，抹乾。用匙更刮出魚蓉備用；

2. 剁碎姜擠出汁加入魚蓉中拌勻（姜碎不要扔）；

3. 然後加入馬蹄粉、油、鹽適量拌勻；

4. 摔打成有韌性的魚膠；

5. 用奶鍋燒開水加入油和姜碎，戴上一次性手套在虎口處擠成魚蛋放入鍋中；

6. 煮至魚蛋全部浮起即可撈出備用；

7. 魚蛋放大碗內撒上BBQ烤肉料充分拌勻靜置一會；

8. 烤箱預熱250度105分鐘，用竹籤串起魚蛋放烤架上；

9. 入烤箱中上層烤10分鐘取出掃上剩下的汁料再烤5分鐘左右即可。