美式辣味BBQ烤肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將紅糖、細砂糖、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉混合並攪拌。

2. 攪拌均勻後，抹在排骨表面。

3. 抹好的排骨用保鮮袋裝好，入冰箱冷藏醃製過夜。

4. 烤箱預熱135度，烤盤裡鋪錫箔紙，放上排骨，表面也用錫箔紙包好，入烤箱中層，烘烤2個半小時。

5. 烤排骨的時候準備表面的BBQ醬料，將番茄醬、細砂糖、白醋，蜂蜜、辣椒粉、鹽、蒜粉、洋蔥粉放入鍋裡，中火加熱至沸騰，轉小火煮15分鐘，其間不停的攪拌防止粘底。

6. 取出排骨，烤箱提高溫度到375F/180度，排骨兩面刷上烤肉醬，入烤箱烤10分鐘，取出再刷一遍醬料，繼續烤10分鐘。