糟滷鴨舌如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將鴨舌洗淨，去除血水。

2. 水開後，焯水撈出洗淨。

3. 加入薑片，少量鹽，將鴨舌放入鍋中加水煮熟，大火燒開後中小火再煮30分鐘，撈出。

4. 放入盛有糟滷的器皿中，糟滷沒過鴨舌，浸泡三小時後可以享用了。

烹飪技巧

糟滷如果太鹹的話，煮的時候就不需要加鹽了，鴨舌不宜煮的時間過長，以免太爛。