糟蒸鴨翅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將鴨翅洗淨，放入沸水鍋中煮透，撈出；

2. 用刀剁去鴨翅的兩端，抽去骨待用；

3. 把冬筍切成5釐米長的條，替代鴨翅骨穿入鴨翅的空隙處；

4. 把鴨翅放在盆中擺好，加入精鹽，白糖，味精，雞湯500克，蔥段，薑片，香糟酒，調好口味；

5. 用35釐米見方油紙將盆封嚴，上籠蒸熟透取出，浸在原湯中晾涼即可。