主料
輔料
具體步驟
1. 去掉蝦頭,挑出蝦線。從蝦背處將蝦切開中間不要斷。
2. 蛋清打散,將片好的蝦兩年粘上麵粉,在粘蛋液,再粘麵粉、蛋液,最後放在麵包糠裡,兩面都沾滿面包糠,壓實以免油炸的時候麵包糠散落太厲害。
3. 放入油鍋中炸至金黃即可