剩飯早餐餅怎麼做|剩飯早餐餅的做法

“昨天家裡吃飯人多，沒計劃好，又剩菜又剩飯。今早利用剩菜剩飯烙了這個早餐餅。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剩飯早餐餅的做法步驟

• 1、1個剩飯糰，炒西蘭花少許，兩塊排骨，外加4個小柿子，兩個雞蛋，1把麵粉。

• 2、準備食材，西紅柿去皮切碎，西蘭花和排骨也切碎。

• 3、加一把面，打兩雞蛋，再加點鹽，還要加一點點糖(西紅柿酸，找平衡)。

• 4、攪拌成糊，要是稀就加點麵粉，如果幹可再打個雞蛋或加點水。

• 5、平底鍋或電餅鐺，加熱加點油改中火烙餅。

• 6、過兩分鐘翻面，看好火別烙糊了。

• 7、兩面都煎黃就可以了。

• 8、剩飯利用，最好別剩飯剩菜。

• 9、煎的時候，定型之後可以多翻幾次別烙糊了。

• 10、煎的時候，也可以蓋上蓋子，熟的更快些。