簡單版西湖蓴菜羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蓴菜用清水沖洗乾淨。火腿切成極細的絲。

2. 鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將雞胸肉放入，用中火煮制20分鐘，再取出用冷水徹底沖涼，然後用手順著雞肉的紋路撕成細絲。

3. 將蓴菜、火腿絲和雞肉絲放入剛剛煮過雞胸肉的雞湯中，再次用大火燒沸。

4. 湯中調入水澱粉和鹽並混合均勻，最後淋入香油即可。