熱騰騰的西湖牛肉羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉衝淨抹乾後切碎剁爛，拌入適量鹽、澱粉和料酒攪勻醃製，嫩豆腐切小丁，蔥切絲，香菜洗淨取葉；

2.燒滾半鍋水，將牛肉末放入沸水攪散，撈出；

3.鍋中燒開水，下入豆腐丁，加入牛肉、鹽、胡椒粉，水澱粉勾芡，撒入蛋液、香菜、蔥，少許香油攪勻即可。