蓴菜蛋花湯如何做簡單又美味

蓴菜配上雞蛋花，再撒上一些香菜碎，勾上一個澱粉欠，一碗美美的蓴菜蛋花湯就可以享用了，蓴菜的野生品種現在不多見，蓴菜被譽為國家一級保護植物，可見其實用價值是非常之高的，吃飯之餘喝上一口蓴菜蛋花湯，讓自己的味蕾隨之跳躍。

主料

輔料

具體步驟

1.食材

2.蓴菜洗淨

3.濾幹水

4.空鍋，倒入劃過油的肉絲。

5.加開水

6.雞蛋打散

7.水開後，倒入雞蛋液。

8.雞蛋液凝結後，倒入蓴菜。

9.加鹽，水一開，立即離火。

10.美味

烹飪技巧

蓴菜入鍋，水一開馬上就關火。