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發表於:2023-12-30
食材明細主料五花肉(適量)輔料幹魷魚(1個)調料料酒(適量)花生油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹魷蒸肉餅的做法步驟1、幹魷魚提前一晚放冰箱泡發一下...
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發表於:2024-02-26
“朋友寄了一些筍乾菜,用來燒肉,那味道十足的棒,這次換了一種做法,用粵式蒸肉餅的方式來處理它。結果還是那麼的好吃,因為之前換了一批餅乾模具,蒸完之後就折騰了一下新模具,給肉餅換了個新面...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料魷魚鯗(1瓣)風乾肉(200克)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)魷魚鯗蒸風乾肉的做法步驟1、食材:魷魚鯗、風乾肉(已清洗)。2、將風乾肉放在...
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發表於:2024-01-02
“梅乾菜蒸肉餅,梅乾菜特有的香味滲入到豬肉末中,再加上脆脆的涼薯,讓這道蒸肉餅更加清甜爽口。試一試吧,真的很美味!”食材明細主料豬肉餡(250克)涼薯(150克)梅乾菜(80克)輔料生抽醬油(2茶匙)大蒜(2...
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發表於:2018-10-06
10至30分鐘。使用高壓鍋蒸魷魚乾,需要蒸10分鐘,使用普通鍋蒸魷魚乾,水開後蒸半個小時即可。魷魚乾的表面會有很多灰塵,烹飪之前仔細清洗。清洗魷魚乾時,需要將大張的魷魚乾切成片,用水將表面...
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發表於:2024-01-05
“家裡沒有梅菜,只有蘿蔔乾,蘿蔔乾泡泡洗乾淨,去了大部分鹹味,還是挺脆的,蘿蔔乾鹹不用加鹽,豬肉有肥肉也不用放油,所以梅菜,蘿蔔乾之類鹹菜適合蒸肉餅!”食材明細主料豬肉(150g)蘿蔔乾(50g)雞蛋(1個...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料魷魚乾(185克)臘雞腿(190克)輔料薑片(適量)料酒(2勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒸魷魚乾臘雞腿的做法步驟1、食材:魷魚乾、臘雞腿(已清洗)、薑片。2、將魷魚乾用溫水泡軟。3、...
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發表於:2024-01-13
“記得小時候媽媽經常煮這個面給我們吃,我們都很喜歡,有菜又有肉。現在我煮給女兒吃,女兒也很喜歡吃。”食材明細主料魷魚乾(適量)蝦(適量)豬肉(適量)面(適量)雞蛋(適量)生菜(適量)輔料鹽(適量)番薯粉(適...
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發表於:2021-03-29
15-20分鐘左右。梅乾菜肉餅是一種夾心型別的麵點食物,一般使用小麥麵粉製作而成的麵糰包裹著餡料,而梅乾菜一般將其晾晒風乾後製作成醃製的鹹菜食用,食用起來纖維感明顯,但味道卻是鮮香味...
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發表於:2020-12-24
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘一道以五花肉,魷魚為主的菜餚,是廣東的一道家常菜,做法簡單,是小朋友下飯的一道佳餚,其營養豐富,加之剁碎的魷魚碎,和花五肉...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料魷魚鯗(145克)肉末(190克)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)魷魚鯗蒸肉末的做法步驟1、食材:魷魚鯗、肉末。2、將魷魚鯗用溫水浸泡2個小時。3、隨後...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料菜乾(適量)五花肉(300g)輔料鹽(適量)雞精(適量)花生油(適量)芝麻油(適量)生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菜乾蒸肉餅的做法步驟1、菜乾提前一夜用清水浸泡2、五花肉去皮切片...
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發表於:2018-10-08
蒸30-35分鐘。幹魷魚在蒸前要放在清水裡泡發,泡發過的魷魚蒸出來不會發硬,口感上也比較的佳。幹魷魚在儲存的時候要放在陰涼乾燥的地方儲存,這樣儲存的時間比較的長也不容易腐爛變質,幹魷...
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發表於:2024-02-26
“超極下飯的一道菜,只配煮了紫菜蛋花湯和白飯,家裡的2個大小男人就實行了“三光政策”飯光,菜光,湯光。。。”食材明細主料梅花肉(適量)幹魷魚母(1只)輔料香菇(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味...
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發表於:2024-01-31
“魷魚香菇蒸肉餅是廣東比較常見的菜式,做法普通,但味道鮮美,給小朋友下飯,秒殺的”食材明細主料肉末(適量)幹香菇(適量)幹魷魚(適量)色拉油(適量)輔料牛肉粉(適量)糖(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)蠔...
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發表於:2024-03-01
“這段時間要麼天氣炎熱,要麼大雨滂沱,搞的人都沒啥精神。家裡倆MM都忙於考試,一個忙於升初,一個忙於監考,兩人好像都沒啥胃口。任務艱鉅啊,搞點開胃的菜是首要的任務。上次的黃瓜幹就挺開胃...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料冬瓜(適量)幹魷(適量)肉沫(適量)輔料地都冬菜(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹魷肉沫冬瓜湯的做法步驟1、前腿肉洗淨絞碎備用。2、地都冬菜備用。3...
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發表於:2024-01-09
“視訊菜譜地址:_這是一道江南家常名菜,很多家都會做,普通的家常肉餅蒸蛋,鹹香鮮美,做下飯菜絕對棒,普通做法更適合大人吃,吃起來會有點柴有點幹,寶寶並不買賬,但改進一下,往肉泥你加點蛋清和水,...
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發表於:2024-02-10
“在視覺上稍稍美化一下,色香味俱全的肉餅上菜。”食材明細主料肉餡(200g)梅乾菜(1/2卷)荸薺(荸薺6粒)太白粉水(2大匙)大蒜(2粒)輔料醬油(醬油2大匙)米酒(2大匙)糖(1/2小匙)鹽(少許)白胡椒(適量)鹹甜(口味)蒸(...
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發表於:2024-02-10
“這道菜屬於小兵立大功型!香菇&魷魚超級麻吉,香氣無敵,利用炒魷魚剩下的部分做(魷魚須),剛剛好。”食材明細主料絞肉(200g)幹香菇(2粒)魷魚腳(1副(有吸盤))馬鈴薯(1/3粒)調料醬油(1大匙)油膏(1大匙)米...
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發表於:2024-01-09
“魷魚乾的營養價值很搞,滋陰養胃,補虛潤膚,預防貧血等功效。正宗的魷魚乾,是現釣現晒會起粉,滿滿的魷魚香,乾爽的才是好魷魚乾”食材明細主料前腿肉(500g)魷魚乾(1只)輔料姜(2塊)枸杞(適量)鹽(適量)原...
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發表於:2019-01-16
30-50分鐘。蒸乾魷魚使用的工具不同,蒸的時間也會不一樣。使用高壓鍋蒸乾魷魚需要蒸30分鐘左右,使用普通鍋蒸乾魷魚需要50分鐘左右。幹魷魚在蒸之前,需要放在熱水中浸泡,蒸出來的幹魷魚口...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料魷魚乾(適量)豬前腿肉(適量)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魷魚乾煲瘦肉的做法步驟1、魷魚乾用清水提前泡發好洗淨,剪成小塊備用。2、豬肉洗...
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發表於:2024-03-02
食材明細主料五花肉(半斤)魷魚(半塊)鹹蛋(1只)輔料生抽(二茶匙)糖(半茶匙)生粉(半茶匙)鹽(1/3茶匙)油(一茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋魷魚蒸肉餅的做法步驟1、魷魚洗淨泡軟,切料備用。2、...
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發表於:2024-01-05
“天氣太熱想吃點兒清淡的,又不想吃素~於是就愉快地蒸了個肉餅,加了乾貝和海米,特別鮮美!湯汁拌飯可以吃兩大碗!媽媽再也不擔心我挑食了!”食材明細主料豬絞肉(150g)乾貝(10g)海米(15g)雞蛋(1個)輔料...