準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大麥 :
適量 糙米 :
適量 大米 :
適量 紅豆 :
適量新鮮甜玉米 :
適量 葡萄乾 :
適量 輔料
椰汁 :
適量橄欖油(或玉米油) :
少許 具體步驟
1. 大麥、糙米和紅豆分別提前浸泡至少12小時。
2. 泡好的米、紅豆再次衝淨瀝乾水分,大米洗淨瀝乾,與甜玉米一起下入電飯煲中,倒入椰汁(水量比平時蒸米飯的水稍多一點點),最後淋入一點橄欖油攪勻。按正常程式蒸米飯,然後把葡萄乾洗淨瀝乾備用。
3. 跳閘後放入葡萄乾(小心蒸汽燙手後哦),稍燜片刻即可,食用時拌勻。
烹飪技巧
大麥和紅豆一定要提前充分浸泡,夏天可放入冰箱中冷藏浸泡,以免有異味。