![蝦籽燒豆腐怎麼做好吃又簡單]( "蝦籽燒豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
雞蛋 ：
小麥麵粉 ：
調料： ：
適量鹽 ：
克 味精 ：
克料酒 ：
香油 ：
克植物油 ：
5g 大蔥 ：
克 姜 ：
克 具體步驟
1. 將豆腐切成長方片，擺在盤中；
2. 用鹽、料酒醃製；
3. 將雞蛋磕在另一碗中攪勻。
4. 將炒鍋放在旺火上，倒入油燒至四五成熱時，把豆腐片兩面粘上乾麵粉，再粘上蛋液，逐片入油中炸成淺黃色；
5. 鍋內放底油，用旺火燒至八成熱時下入蔥薑末、蝦籽、鹽、料酒，再下入炸好的豆腐片；
6. 湯燒開後放味精，用微火燒至湯汁收幹，淋上芝麻油盛入盤中即成。
千里飄香谷
