家常菜魚籽燒豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：8塊
青椒 ：1個
魚籽 ：500

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
生薑 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
尖椒 ：適量
料酒 ：適量
紅油豆瓣 ：適量
小蔥 ：適量

具體步驟

1.主食材備好，洗淨

2.油鍋裡下整塊的豆腐小火煎

3.煎至表皮微焦後起鍋備用，油留在鍋中

4.放魚籽下去煎至表面焦黃，起鍋備用

5.油鍋下花椒炸一下撈出去丟掉（時間關係這步沒拍），下生薑和花椒炒一下

6.青椒放鍋裡爆一下

7.放煎好的魚籽，不知道是不是魚籽的問題，我這個魚籽都是散的，炒了一下四處飛濺

8.加水煮

9.放煎好的豆腐

10.加鹽、料酒、生抽、醬油、紅油豆瓣

11.起鍋加小蔥裝飾

烹飪技巧

小貼士第一次買魚籽沒經驗，一定要買那種一整個連在一起的魚籽，那樣就不會散來了。