豆腐炒蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽打散；

2. 豆腐切成小丁，下入開水鍋內燙片刻，撈出控水；

3. 炒鍋注油燒至七成熱，放入豆腐丁、水、料酒、精鹽燒至豆腐入味，湯汁濃稠，倒入蛋液、蔥花翻炒，至蛋液裹住豆腐丁，撒入味精即可。