Q彈的法式草莓軟糖如何做簡單又美味

滿口草莓香加天天爽口的砂糖，這便是法式草莓軟糖。Q彈軟糖在牙齒中躥動，酸甜在舌尖滑過，這樣一道好看又美味的美食是否滿足你的味蕾？也因此需要你細心的製作，剛剛好的溫度加上剛好的甜度，慢慢製作才有讓人滿足的美味，趕快學起來把。

主料

輔料

具體步驟

檸檬酸加入3g清水攪拌至融化

蘋果膠和20g砂糖攪拌均勻

新鮮草莓加水打成果泥，然後將果泥加熱至40度，離火後加入蘋果膠和砂糖的混合物，輕攪融化

重新加熱至果泥接近沸騰時，加入剩餘的砂糖和水飴，輕攪均勻

繼續小火加熱到100度，果泥達到粘稠的狀態，這個過程需要十幾分鍾

離火後加入檸檬酸砂溶液，拌勻，然後迅速把果泥分裝入模具中，室溫冷卻至涼即可完整脫模

脫模 後的軟糖在砂糖裡滾一下，漂亮美味的法式草莓軟糖就做好啦！