日式紅豆年糕湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紅豆提前一天泡水

2. 日式年糕切塊，我沒買到日式年糕，就用了普通的年糕。同時預熱烤箱200度，10分鐘

3. 紅豆加水煮開後，加入冰糖，根據自己的口味調節量，再加一點點海鹽，提味，小火熬至紅豆軟爛

4. 年糕碼放在烤架上，放入預熱好的烤箱，烤5-10分鐘，主要看年糕是否烤到兩面有金黃色，是否有開裂，中間的年糕是否膨脹，即可。時間可以根據自己的烤箱自由調節

5. 烤好的年糕放入煮好的紅豆湯內，稍微在煮5分鐘，入味並使烤裂的年糕稍微軟些。喜歡脆外殼的可以不用這一步，直接加入紅豆湯即可。我放的年糕不多，隨吃隨烤，味道會比較好，剩了沒有新鮮的好吃。紅豆湯剩下了可以下次再用

6. 完成！冬天來一碗暖暖甜甜的紅豆年糕湯，真是非常暖身暖心吶

烹飪技巧

年糕沒有日式的用普通的也行，烤的這一步最好不要省略，和直接煮口感不一樣的哦，試試看。實在沒有烤箱的話，直接煮也可以的。如果喜歡大大的年糕，不切也是可以的，切什麼樣都行哈，沒要求。就是大了烹飪時間長些，小了短些另外烤好的年糕可以直接吃，熬點兒焦糖，沾這吃或者刷在年糕上一樣好吃噠。如果是女生特殊時期，可以冰糖換成紅糖哦，補血調理兩不誤