十年也不算太長圖解|等一缸好吃的日式紅姜

以前在日本留學的時候，不管是去拉麵店還是其他什麼地方，只要有紅姜，我基本能把人家放在那裡的一盒吃掉半盒，真是太好吃了。嫩姜淡淡的姜味，酸酸甜甜的，真的特別開胃，前兩天去吃鰻魚飯，配了小菜就是紅姜，完全上頭了。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備嫩姜、櫻桃蘿蔔

第二步

嫩姜洗淨去皮

第三步

櫻桃蘿蔔切掉頭尾，洗淨

第四步

嫩薑切片，放少許鹽，櫻桃蘿蔔劃刀切，放鹽醃製十五分鐘左右

第五步

在嫩姜和櫻桃蘿蔔的時候，鍋裡放入三百毫升左右的白醋和冰糖。小火化糖，關火冷卻

第六步

準備好密封罐，倒入白醋、冰糖，然後放入醃好的嫩薑片，再放入櫻桃蘿蔔

第七步

封罐

第八步

醃製三天