![油豆腐炒小白菜怎麼做好吃又簡單]( "油豆腐炒小白菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
小
白菜 ：
400 油
豆腐 ：
300大蒜（白皮） ：
5 輔料
澱粉(豌豆) ：
3 醬油 ：
5白酒 ：
5鹽 ：
3 白砂糖 ：
3 味精 ：
2植物油 ：
20 具體步驟
1. 小白菜清洗乾淨，切成3公分長的段，再將葉及梗分開；
2. 油豆腐稍沖洗後，分別切成8小塊；
3. 鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香；
4. 繼續放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調味料（高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至開，改用小火繼續煮；
5. 待湯汁剩1/3杯時，放入小白菜葉炒軟；
6. 最後放入水及澱粉勾芡即可。
千里飄香谷
