![「經典菜」蠔油大白菜燉豆腐怎麼做好吃又簡單]( "「經典菜」蠔油大白菜燉豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 ：
400 大白菜 ：
5片 黑木耳 ：
40 輔料
鹽 ：
適量蔥姜 ：
適量糖 ：
少許油 ：
適量蠔油 ：
20生抽 ：
10ml 具體步驟
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1.黑木耳提前泡發洗淨，大白菜洗淨。
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2.豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
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3.炒鍋倒油爆香蔥姜。
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4.倒入大白菜木耳翻炒。
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5.加入生抽。
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6.再加入少許糖。
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7.白菜變軟再放入豆腐。
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8.加入蠔油和適量的清水加蓋大火燒至15分鐘。
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9.最後加少許鹽調味關火。
烹飪技巧
豆腐用淡鹽水浸泡10分鐘左右在燒製，可讓豆腐不易碎爛。
千里飄香谷
