自制酸甜醃芒果如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.青皮，捏上去硬的大貴妃芒一個

2.削皮，切成塊

3.加入冷水，沒過芒果肉，加入2勺鹽，泡半個小時後濾水，加入2勺糖，攪拌均勻。包上保鮮膜或者放入保鮮盒放入冰箱冷藏2天。

烹飪技巧

1.鹽水泡過後可以去掉澀味，一定要泡鹽水2.可以把青皮反覆洗乾淨後，直接帶皮切成塊，那個皮醃過後估計口感更好。3.一定要挑沒熟的，捏起來硬的那種芒果4.可以加入一些辣椒粉，醃過後酸，辣，甜還有芒果獨特的味道會另有一番口感。