主料
輔料
具體步驟
1.苦瓜洗好,切片!
2.鍋裡燒熱水,焯一下苦瓜!焯苦瓜的時候,放點鹽進去,苦瓜的顏色綠一些
3.把焯好的苦瓜,用冷水洗幾遍,然後撈出來,放進去紫洋蔥絲,一點糖 醬油 鹽 雞粉 芝麻油
4.把放好調料的苦瓜,攪拌均勻,就可以上桌了!
烹飪技巧
用開水燙苦瓜的時間不要太長,保持苦瓜的脆勁為好。焯的時候,加點鹽,苦瓜更綠!