滋補的涼拌蟲草花如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮蟲草花 ：300

輔料

香菜 ：適量
蒜 ：適量
香油 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
陳醋 ：適量
黃瓜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.首先將蟲草花摘一下去掉老根

2.黃瓜洗乾淨擦絲，香菜洗乾淨切末，蒜拍一下剁碎

3.盆中加清水燒開後將蟲草花下去煮3分鐘，撈出來立刻衝冷水過涼，控幹水分

4.蟲草花放盆裡，然後將黃瓜絲香菜蒜末倒進去

5.加入適量陳醋

6.加適量鹽

7.再加些蒸魚豉油

8.最後倒入香油攪拌均勻

9.裝盤開吃

烹飪技巧

蟲草花水洗和焯水時稍有掉色屬於正常現象。