最愛的涼拌苦瓜黃瓜如何做簡單又美味

涼拌苦瓜黃瓜是一道非常清新爽口的涼拌菜，深受素食主義者的喜愛。苦瓜和黃瓜都又清熱去火的作用，很適合夏季食用。如果直接做一道涼拌苦瓜的話，苦澀的味道可能會讓人難以接受，但是將苦瓜與黃瓜放在一起的話，減少了苦味對人味蕾的刺激。

主料

輔料

具體步驟

1.苦瓜洗乾淨，切薄片

2.鍋燒開水，加一點鹽

3.下入苦瓜燙一會

4.過涼水

5.黃瓜切薄片

6.苦瓜擠幹水份

7.加入黃瓜，加鹽調味

8.最後調入香油就完成啦！

烹飪技巧

1、苦瓜需要開水燙，擠幹水份。