![清淡的涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單]( "清淡的涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘涼拌苦瓜屬於一道非常常見的居家涼拌小菜。涼拌苦瓜以苦瓜作為主要原材料，苦瓜味甘苦，性較寒，具有清熱降火，利尿涼血，清心明目等作用。由於這道菜本身做法非常簡單，因此有著相當大的受眾群體。在夏天食用這道涼拌苦瓜，更有祛暑降燥，止渴利津的作用。
主料
苦瓜 ：
1根 輔料
味精 ：
適量生抽 ：
適量蒜末 ：
適量 姜 ：
適量香油 ：
適量香醋 ：
適量 具體步驟
![清淡的涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "清淡的涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.苦瓜去掉裡面部份切片
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2.鍋裡放少許鹽
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3.苦瓜綽水
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4.綽好的苦瓜放入涼水裡
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5.以上調料調成汁
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6.放進控幹水的苦瓜裡拌勻
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7.成品
![清淡的涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第9張]( "清淡的涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.成品
烹飪技巧
苦瓜綽水不易綽太久，綽久了苦瓜的功效就基本沒有了，苦瓜也不脆了
千里飄香谷
