主料
輔料
具體步驟
1. 苦瓜黃瓜切好,苦瓜熱水中焯一下,可以去除一點苦味。撈出晾涼備用。
2. 黃瓜,苦瓜,蒜末,放在一個容器中,加入鹽,糖多一點,雞精,生抽,醋,鍋中做油,小火炸制花椒和辣椒,待油冒煙後,關火,將熱油倒在容器中,攪拌均勻即可。