美味的涼拌苦瓜如何做簡單又美味

涼拌苦瓜顧名思義就是用苦瓜加之以輔料相伴而形成的一道涼拌菜，相信很多人都嘗過它的味道了，簡單易做，但是由於本身就具有苦味的苦瓜，也許很多人會吃不習慣這道菜，但是吃多了你會發現，其實它並不是想象中的那麼難吃。

主料

輔料

具體步驟

1.所有材料準備，忘記拍蔥的照片。

2.苦瓜去籽備用

3.苦瓜切片，用適量食鹽和白醋醃製十分鐘。

4.蔥切末，蒜剁成蒜泥備用。

5.紅辣椒切絲，放入適量食鹽醃製。

6.苦瓜擠掉多餘水分備份

7.放入蔥末和蒜泥

8.放入備用的辣椒絲

9.加入我們準備好的調料，拌勻即可。

烹飪技巧

苦瓜我用食鹽和白醋醃製了一會，這樣不會太苦。有的人吃不下苦瓜，就是因為太苦了。這樣醃製一會不會太苦。