茶葉滷鵪鶉蛋就是我們平時早上經常吃到的滷鵪鶉蛋,很好吃的哦,而且也有很多滷雞蛋吧,一般我們早上就喜歡買一兩個滷蛋來吃然後一杯豆漿,早上就算完美了,不過這個茶葉滷鵪鶉蛋很小的,那就要多吃幾個了,不過這個茶葉滷鵪鶉蛋隨便什麼吃都是OK的。
主料
鵪鶉蛋 :適量輔料
水 :適量具體步驟
1. 先把鵪鶉蛋煮好,然後把鵪鶉蛋壓著滾一下,有裂紋就可以了。
2. 然後再放進鍋裡,加水、老抽、生抽、冰糖、桂皮、八角、丁香、香葉、砂仁、鹽,一起煮吧!
3. 對了的了,忘了茶葉,我用的是鐵觀音的說,家裡沒別的紅茶了。煮個大約半個小時一個小時的,就關火,泡一晚上。
4. 第二天吃超有味的,再也不用忍受外面那沒味道的茶葉蛋了。