![可口的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單]( "可口的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鵪鶉蛋 ：
800 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量生薑 ：
適量 醬油 ：
適量 花椒 ：
適量 大蔥 ：
適量 具體步驟
![可口的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "可口的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鵪鶉蛋洗淨。
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2.姜切絲。
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3.大蔥切花。
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4.熱鍋冷油，爆香蔥姜花椒。
![可口的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第6張]( "可口的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入適量老抽炒香。
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6.加入適量水。
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7.涼水放入鵪鶉蛋和4勺鹽。
![可口的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第9張]( "可口的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.大火煮開後轉小火。
![可口的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第10張]( "可口的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.約5分鐘後鵪鶉蛋基本熟了，用鏟子在鵪鶉蛋上敲打，基本蛋皮都有裂後繼續煮約20分鐘。
![可口的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第11張]( "可口的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.出鍋晾涼，享受美味吧。
烹飪技巧
1、鵪鶉蛋熟後用鏟子敲碎蛋皮可以方便更好入味。2、做鵪鶉蛋的時候最好多放一些水，出鍋時適量的湯汁可以方便繼續入味。3、吃剩的鵪鶉蛋可以蓋保鮮膜放冰箱冷藏。
千里飄香谷
