清爽的滷鵪鶉蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將蛋放入清水中浸泡二十分鐘左右

2.撈去浮起的壞蛋

3.滷水煮開（具體做法可參考我的“滷豬肚”那寫的）

4.放入洗淨的蛋

5.水開後轉水煮二十分鐘左右即可

烹飪技巧

滷水要煮久些才有味。