![質嫩的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單]( "質嫩的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鵪鶉蛋 ：
24個 輔料
油 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量老抽 ：
適量 大蒜 ：
適量 冰糖 ：
適量 大蔥 ：
適量幹辣椒 ：
適量 具體步驟
![質嫩的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "質嫩的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鍋裡放入冷水，然後把鵪鶉蛋放進去煮熟。
![質嫩的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第3張]( "質嫩的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.煮熟後，剝掉殼。
![質嫩的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第4張]( "質嫩的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.放入配好滷料的鍋裡煮，我是在滷牛腱的時候已經配好滷料的，這裡就不細說了，直接到我滷牛健的菜譜裡看就可以了。
![質嫩的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第5張]( "質嫩的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加入老抽、冰糖，這樣子更好的上色。
![質嫩的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第6張]( "質嫩的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.盛出來，話說這是我第一次做滷菜上色成功，很開心呢。
烹飪技巧
這個很好做，因為剛開始就把鵪鶉蛋煮熟了，後來就是為了上色，入味了。
千里飄香谷
