去廣東客家旅遊的時候總是會被美食吸引！我在這裡告訴大家一款好吃客家釀豆腐的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！香菇跟豬肉剁碎加入各種調料醃製到入味放到豆腐中去！煎到兩面金黃色在把之前調好的醬汁倒進去一起燜！不僅顏色看著誘人，吃起來都不知道怎麼形容呢！
主料
豆腐 ：適量輔料
生抽 ：適量具體步驟
香菇事先用水泡1小時泡發，和豬肉一起剁碎，放入適量的生抽，芝麻油，糖，澱粉攪拌均勻，放一邊醃製半小時至完全入味
豆腐對半切開
中間用小勺子挖一個洞．
將醃製好的肉餡釀入豆腐裡。 平底鍋熱油，放入豆腐塊小火煎制。
將每一面都煎至金黃。
將生抽，芝麻油，糖，澱粉，水各適量調成醬汁備用。
將調好的醬汗倒入煎至金黃的豆腐裡．
加蓋燜2分鐘收濃汁，最後出鍋前撒上蔥花。
.然後出鍋裝盤即可．
千里飄香谷
