主料
輔料
具體步驟
1. 帶子買回來的時候叫人去殼,回來洗淨剝肉出來備用…
2. 龍口粉絲一把,泡水十五分鐘,備用…
3. 姜,蔥白,米辣椒,蒜泥都剁碎,放入上述的配料,大約每種一羮就可以了,糖,鹽可以少一些…根據口味調製…
4. 取盤子,粉絲墊底,把帶子擺盤,澆搶醬汁,鍋裡放水,水開後放上蒸五分鐘…取出撒蔥花裝飾…好吃得不得了…特別是吃完帶子以後,粉絲拌著醬汁,鮮掉眉毛啊…
烹飪技巧
醬汁的配方蒸扇貝,大蠔都是極品哈…