關於不用發麵的小籠包——香菇鮮肉小籠包的知識

“一直超愛吃小籠包，尤其是豬肉大蔥餡的。配料簡單，但是味道一點都不簡單。記得上學的時候，學校門口有一家賣小籠包的，生意超好，因為他們家小籠包的味道那真是沒得說，皮薄餡大，肉質鮮美，味道奇...

食材明細主料麵粉（適量）大肉（適量）蘿蔔（適量）輔料小蔥（適量）生薑（適量）配料醬油（適量）雞精（適量）食鹽（適量）醋（適量）十三香（適量）香油（適量）辣椒（適量）香菜（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶香小籠包的做...

1、發麵時，加上少許白糖，可以減少發麵時間。2、發麵時，加入適量的鹽水，發麵也會更快第三種是和麵時在麵粉中放一半水一半啤酒，發麵也快一些。3、發麵最適宜的溫度是27℃左右，春夏季可用偏冷...

“小籠包是我從小愛吃的一道中式點心，杭州人稱為小籠饅頭，小籠包是發源於江南地區的傳統小吃，流行於上海、常州、無錫、杭州等許多地方，並在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮，無錫味甜，但都...

“繼續試用格蘭仕爵仕微波爐，已經試過一道鮮蝦金針菇，看到好多微波菜譜，似乎沒有人嘗試過蒸饅頭包子，我想試試。昨晚和好面，調好肉餡兒，今早就試試微波小籠包，看看能不能吃到鬆軟喧騰的包子。...

食材明細主料五花肉（1000g）麵粉（500g）輔料小蔥（一把）酵母（適量）糖（2勺）鹽（適量）老抽（3勺）生抽（2勺）蠔油（3勺）油（3勺）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）鮮肉小籠包的做法步驟1、五花肉先切塊。2...

“青菜和香菇配在一起好味無比，吃青菜的甘甜味道又嚐到香菇鮮嫩滋味。青菜用刀切的越碎口感就越好，喜歡它的人一定要嚐嚐它單純卻不單調的味道。”食材明細主料麵粉（適量）香菇（適量）青菜（適量...

食材明細主料皮凍（適量）肉末（適量）麵粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蔥姜（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）新鮮小籠包的做法步驟1、肉皮凍切小丁用機器打碎，備用2、蔥姜切末，姜一定要少...

不。做小籠包時只需要正常將面和好，加入酵母，揉成團狀，醒發一段時間便可以做包子皮，而小籠包裡面的餡料有很多種，可以是豬肉大蔥，也可以是白菜豬肉。在蒸時，將小籠包間隔擺放，否則熟時的小籠包...

食材明細主料麵粉（適量）鹽（適量）溫水（適量）輔料肉末（適量）香菇（適量）豇豆（適量）蔥花（適量）調料生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮肉豇豆香菇小籠包的做法步驟1、麵粉300克（一半面團...

1、用溫水發酵。製作小籠包的酵母粉需要用溫水提前化開，水溫不宜過熱，以免破壞酵母活性。2、新增白糖。和麵的時候可以新增適量的白糖，既能促進麵糰發酵，也能使麵食的口感變得更好。3、面...

“之所以為什麼叫深夜裡的包子呢，因為吧最近一段時間因為種種的食品問題國家很重視既然國家重視了我們小家庭也要重視呀哈哈所以呢我沒有去讓那個無良的商販放一些新增劑我不吃總行吧以...

食材明細主料胡蘿蔔泥（50克）麵粉（250克）豬肉餡（300克）輔料豬皮凍（100克）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇豬肉小籠包的做法步驟1、將紅蘿蔔泥加麵粉和成麵糰醒20分鐘。2、醒好後揉勻，搓成...

“牛奶揉麵，奶香味真好吃，鬆軟可口。讓我想起小時候我媽媽給我包的鮮肉包了...餡料是葷三鮮，豬肉，雞肉，蝦仁，清淡但是挺香的。放很多香蔥。”食材明細主料麵粉（適量）輔料骨頭湯（適量）牛奶（適量）蝦...

食材明細主料豬肉末（適量）玉米粒（適量）餃子皮（適量）輔料蒜末（少許）蔥花（少許）調料醬油（少許）胡椒粉（少許）花椒粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮肉玉米小籠包的做法步驟1、準備好食材:如圖。...

“之前有說過我上學那會學校門口有家小籠包超級好吃，那個小籠包裡包的就是蔥和肉兩種簡單的原料，味道卻真真讓人回味無窮呢！最近天氣實在是太熱了，熱得人一點胃口都沒有，但是，炎炎夏日，人的體...

“小籠包子是今天廚房的菜譜！在外面餐館吃小籠包子比較貴，而且味道始終感覺有點不對，要是自己在家做的小籠包子味道更傳統、而且價格大都比在外來得便宜，往往就是忍不住手癢想自己在家做。...

“老婆想吃包子，所以照方抓藥，包了一款非常有特色的小籠包。包子皮是用綠茶粉和的面，吃到嘴裡會有一股淡淡的茶香味。餡是三鮮餡，包成小籠包，吃起來一口一個，灌湯，味道好極了。”食材明細主料...

1、冷藏儲存。可以將小籠包用保鮮袋裝起來封口，然後放進冰箱冷藏儲存，這樣可以避免酵母蒸發。2、冷凍儲存。可以將小籠包用保鮮袋裝起來封口放進冰箱冷凍儲存。3、要注意的是，放冰箱的時...

食材明細主料麵粉（200克）肉末（150克）輔料酵母（3克）泡打粉（3克）糖（10克）食用油（適量）鹽（三分之一茶匙）雞粉（適量）料酒（一茶匙）胡椒粉（適量）薑末（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麵小籠包的做...

“自己動手做小籠包，吃的健康，吃的放心。”食材明細主料肉餡（500克）麵粉（500克）酵母（7克）水（350克）輔料大蔥（100克）鹽（7克）雞精（適量）花椒麵（適量）甜麵醬（適量）姜碎（適量）白糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹹...

食材明細主料眉毛肉（600g）高筋小麥粉（適量）水（適量）輔料大蔥（3顆）馬蹄（5個）姜（1塊）調料生抽（3勺）老抽（1勺）料酒（1勺）蠔油（1勺）香油（1勺）色拉油（1勺）雞精（1匙）花椒粉（1匙）胡椒粉（1匙）白糖（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）...

“好久以來都想做小籠包，一直沒架起勢來。最近買了個九陽榨汁機，跟韓國的多功能料理手的功能差不多，既能榨汁，又能絞肉絞菜做麵條。我買它並不是為了榨汁，也不是為了絞肉，更不是為了做麵條，我...

食材明細主料麵粉（300克，）白糖（2勺，）酵母（一小勺）清水（適量）輔料筍絲（適量）豬肉糜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）筍子鮮肉小籠包的做法步驟1...

食材明細主料發麵（適量）圓白菜（適量）豬肉餡（適量）輔料蔥姜水（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）香油（適量）炸醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小籠包的做法步驟1、將圓白菜洗淨去老皮，切絲...