主料
輔料
具體步驟
1. 少量熱水,加入少量食用鹽,攪拌均勻
2. 熱鍋涼油,油燒熱後直接把雞蛋磕進去
3. 雞蛋於油接觸的地方焦黃以後倒入調好的水,蓋上鍋蓋,等水熬幹,時間長短取決於水的多少,如果想蛋黃熟透就多倒點水,想吃淌黃就少放點水