準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
龍蝦 :
1只 粉絲 :
適量 輔料
大蒜 :
2頭 香蔥 :
適量 生抽 :
適量 鹽 :
適量 料酒 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
動手之前先把粉絲用涼水泡軟,然後整龍蝦,用筷子插到蝦尾中間放尿,髒東西會流出來。然後清洗一下,用剪刀剪塊。
頭尾保留完整,把身體部分簡單剪成四塊,放在粉絲上面,姜和蒜加入生抽、鹽、雞精鋪在蝦上
水開後大火蒸12-15分鐘,再撒上一些新的蒜泥,加入香蔥碎,再另起鍋燒熱油,澆上就完成了,建議蝦頭也澆,顏色更亮麗。