荷仙菇山藥煲乳鴿如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 首先要選擇一隻新鮮的鴿子，最好是活殺的，不要冰凍，這樣比較鮮美湯

2. 拿出珍貴食材荷仙菇

3. 取出70克左右，放入水中洗一下，滴乾水備用

4. 鴿子切塊飛水

5. 飛好水的鴿子洗乾淨，放入煲，放入蔥姜，加水，燒開

6. 大火燒開

7. 這時可以給香菇改改刀，這樣不僅美觀有食慾，還入味。

8. 改好刀的香菇們，好可愛呀

9. 大火煮開後，倒入燒菜用的黃酒少許，放入香菇，小火燜煮，大約一個半小時。

10. 可以放入山藥，削皮，切塊，也可以不削皮，比較有營養，但是我們吃不慣

11. 燒好乘出來，調味，撒上乾淨的荷仙菇，撒上蔥花，就可以上桌了。

12. 荷仙菇遇熱，慢慢的融化了似得浸入了湯汁，一股菌菇味撲面而來。好香哦~

13. 吃的時候 攪拌一下就可以了，美味

烹飪技巧

在秋天這個忽冷忽熱的天氣，喝上一口暖暖的，帶著清新菌菇味的靚湯，是不是暖到心裡呢，快動手試試吧荷仙菇(Sparassiscrispa)，又名花椰菜菇，花瓣茸，是一種藥食兼用的大型真菌，含有十分豐富的多糖。近年來由於它的卓越抗癌、免疫調節、提高造血功能等功效，而逐漸成為研究的熱點。