美味的十全大補乳鴿湯煲如何做簡單又美味

俗話說得好“飯前喝湯，苗條健康”，可見一道美味的湯品，不僅可以在最大程度上保留食物的原味，還能為餐桌添彩，是一種健康的飲食方式。這道美味的十全大補乳鴿湯煲就是這樣的。這道湯口味鮮美，營養豐富，乳鴿是優質的滋補食材，同時加入了多種藥材，簡單快手，快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

乳鴿剖洗乾淨冰箱冷藏保鮮。處理其它食材，淮山去皮切滾刀泡清水防氧化，白蓮薏仁提前三小時泡發，枸杞泡發待用，鵪鶉蛋煮熟剝殼。

乳鴿下薑片蔥結飛水去血沫，切大塊入湯煲，下白蓮、薏仁、陳皮武火燒滾轉文火慢燉。

熬幾滾後，撇去表面浮沫血汙塊

加蓋以最小火力保持微滾狀態，煲60分鐘。

湯煲至30分鐘時加入淮山塊和鵪鶉蛋。

煲至50分鐘時加入西洋參。

煲至60分鐘時加入枸杞，並加鹽調味，揀出蔥結陳皮老薑片。關火餘溫燜5分鐘即可。