主料
芒果 :1個輔料
咖哩粉 :1/2湯匙具體步驟
1. 材料合照(半個胡蘿蔔忘記放上來拍片了);
2. 芒果、臘腸、胡蘿蔔、豆角、青紅菜椒全部清洗乾淨後切粒,蝦米和乾貝用溫水泡軟,1個蛋打散成蛋液(另外一個雞蛋鈞鈞要煎成荷包蛋吃);
3. 熱油鍋,雞蛋先炒熟,用鏟子鏟碎,盛起備用;
4. 放進臘腸、乾貝、蝦米爆出香味;
5. 加入胡蘿蔔粒一起翻炒幾下,加入2湯匙的清水,蓋上蓋子燜煮3分鐘,讓材料熟;
6. 加入豆角粒,翻炒至豆角變色;
7. 加入青紅菜椒粒翻炒幾下,放一點鹽調味;
8. 加入米飯(我沒有剩飯,用剛煮的飯放涼以後再炒),翻炒均勻;
9. 加入炒好的雞蛋,一起翻炒均勻;
10. 咖哩粉用涼開水、生抽、蠔油一起調成汁,倒進飯裡翻炒2分鐘;
11. 加入芒果,翻炒均勻就可以啦!
12. 裝碟上桌。
13. 加了咖哩的炒飯很惹味,真好吃。