準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
米飯 :
1碗咖哩 :
3-4勺滷
雞蛋 :
3個 輔料
白糖 :
1勺鹽 :
1勺白胡椒 :
1勺 具體步驟
1. 將滷雞蛋用勺子搗碎,我個人覺得用刀切的口感不太好,僅供參考啊,同時將米飯用手抓散,不要有飯糰,炒鍋中加入2大勺油燒熱,用中火慢慢將米飯炒散;
2. 待飯粒兒炒出香味之後,加入之前搗碎的滷蛋末,翻炒均勻;
3. 約2分鐘後加入咖哩粉,視材料的多少新增,只要能均勻包裹上飯粒兒即可,圖中的份量我添加了4勺咖哩,味道正好;
4. 炒勻後,加入一勺鹽,一勺白糖,一勺白胡椒,一勺雞精調味拌勻即可。