這是一道家常菜， 它的主要食材是梭子蟹，有喜歡的可以加一些平菇和捲心菜。在製作的時候梭子蟹要多煮一會兒，湯汁才會有鮮味兒，煮麵條的時候，要加一些鹽，這樣才不會粘在一起。另外，梭子蟹含有大量的蛋白質以及一些微量元素，能夠抗結核病。
主料
梭子蟹 ：1個輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.準備好食材
2.梭子蟹洗淨，對半切，去掉底蓋，去掉胃。
3.平菇與捲心菜洗淨切片，
4.麵條放入開水煮熟，撈出晾涼待用，
5.鍋裡油熱，放入姜蔥爆香，下梭子蟹煸炒至轉色，
6.加2碗清水，加適量料酒，煮開10分鐘，
7.放入平菇與捲心菜，煮開，
8.加適量鹽，胡椒粉，
9.加些先抽醬油煮開，
10.加些辣椒醬，撒些蔥花，關火。
11.麵條放入大碗，放入梭子蟹，放入煮雞蛋，澆上湯汁即可。
1.梭子蟹要煮一會兒，湯汁才有鮮味。2.煮麵條的時候要加些鹽，麵條不容易粘在一起。
千里飄香谷
