咖哩雞炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞脯肉切丁，胡蘿蔔切丁，火腿切丁。切好後備用。

2. 鍋內倒入適量食用油，九成熱時先放雞丁炒至斷生，並留有適量餘油，切不可太多，否則米飯會油膩難吃，磕入一個雞蛋炒散，然後加入隔夜的米飯翻炒。

3. 米飯炒開後，加入胡蘿蔔、火腿、繼續翻炒，加半匙咖哩粉，適量的鹽，雞精，入味後起鍋裝盤。是不是很簡單？當然自己也能加點香菇丁、土豆丁、蝦仁等食材會更有一番風味。