花樣蛋蔬捲餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將麵粉加100克水（水比麵粉稍稍微多些），調成掛不住漿的稠度；

2. 雞蛋加黑胡椒粉和鹽；

3. 打成蛋糊；

4. 平底鍋點上火，塗上油，加熱到手在鍋有空有微燙感，改小火，將麵粉糊倒進去，輕轉鍋柄，將粉糊攤成餅狀；

5. 一面攤熟後，方便的話翻轉一下（此過程省略也可）

6. 倒入蛋液，繼續待雞蛋液熟；

7. 放入清洗過並控幹水份的生菜葉，如你喜歡調味醬，此時刷上；

8. 將餅皮捲起來；

9. 切成斜段，擺盤即可。

烹飪技巧

捲餅內含麵粉（主食）、雞蛋（蛋白質）、生菜（蔬菜）、色拉油（油脂類），因而建議再搭配一杯牛奶，那便是一份很合理的早餐。不切直接吃也好，冬天反倒不太容易變冷，但是對小朋友來說，卻是切開擺個小花樣更有食慾。對體力消耗較大的人群人說，建議適當增加肉類，比如牛肉和雞類，如果你不嫌煩，炒土豆絲代替生菜味道無敵好。選適合自己的。