雞蛋蔬菜捲餅是一道簡單、快捷、美味而又營養豐富的家常早餐。它的做法非常簡單便捷，適合時間緊急的早晨來快速開動。而且，它的主料有雞蛋、有蔬菜，葷素合宜，營養搭配均衡，又能快速地填飽肚子。它老少皆宜，搭配一碗白粥或是一杯牛奶，一個美滿的早晨便開始了。
主料
麵粉 ：100輔料
鹽 ：2具體步驟
準備好麵粉，倒入加鹽的溫開水，攪拌均勻成稀麵糊
生菜洗淨，用涼開過一遍後甩幹水珠；蔥洗淨切碎備用
不粘鍋燒熱後改用小火，倒入麵糊晃動成均勻分佈的圓餅
麵糊凝固後打入雞蛋，戳散蛋黃
將雞蛋液抹勻整個麵餅，凝固後撒芝麻和蔥花
翻面再煎30s
出鍋，抹上番茄醬
放入生菜葉捲起，開動
千里飄香谷
