甘蔗馬蹄水如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 馬蹄(又叫荸薺)買回來先泡水裡，洗淨淤泥，切去表皮，然後切小塊。

2. 切好的馬蹄可以用涼水過濾一下，防止有殘留在皮上的淤泥混進來。

3. 甘蔗洗淨去皮，（最好買的時候就讓人家去皮，不然家裡的刀削皮確實困難。）

4. 去皮之後，甘蔗切成圓段。

5. 把切好的甘蔗和馬蹄都放入鍋中，加入相當於食材2-3倍的清水，大火煮沸，然後改小火，煮40分鐘。

6. 關火放涼就可以喝了。

烹飪技巧

甘蔗本身就有很多的糖分，口感甘甜，所以不需要再加糖。