補氣益血的山藥蓮藕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

補氣益血的山藥蓮藕可以算是一道食療食物，其主要的食材就是山藥，山藥在我國古代的算是一道藥材，其具有安神，健體等功效，長期使用可以延年益壽。通過文火清炒能在不損壞山藥營養價值的前提增加其食用的味道，適合所有人群食用。同時菜品出來紅綠相間讓人一看就有食慾。

主料

雞肉 ：小半隻
山藥 ：1根
蓮藕 ：1段
花生 ：100
枸杞 ：50粒

輔料

鹽 ：適量
大蔥 ：4小段
料酒 ：適量
老薑 ：1塊

具體步驟

1.新鮮雞肉處理乾淨後，斬塊；這一步可以請店家代勞；

2.鍋裡倒入清水，放入雞肉、拍散的老薑、料酒，冷水煮開後，撈出洗淨；

3.花生剝殼，洗淨備用；

4.蓮藕去皮，洗淨，切大塊；

5.山藥處理方法同上；去皮，洗淨，切大塊；

6.將雞肉、大蔥段、薑片放進燉盅裡；

7.將花生蓮藕山藥一併放入，倒入適量清水；

8.選擇“肉類”，燉3個小時；

9.2.5個小時候，調入枸杞，適量鹽；

10.雞湯燉好後，趁熱食用哦。

烹飪技巧

1、雞肉煲湯前，汆燙一下，這樣湯色比較清涼，也無異味。2、枸杞入湯之前，用清水浸泡幾分鐘；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他雜質。3、調理只需鹽即可，最後半個小時放入就好。