蒲公英是野外常見的一種植物,對它的印象只有它傘狀的種子,一吹紛紛揚揚,分外美麗。沒想到,蒲公英竟然也能做菜!今天推薦的菜是蒸蒲公英雞蛋玉米餅,主材料是蒲公英和玉米麵。玉米麵口感略帶粗糙,加上蒲公英味道微苦,這是不是你的菜?
主料
玉米麵 :120輔料
小蘇打 :1/4小勺具體步驟
1.用料:蒲公英20克,玉米麵120克,雞蛋1個,小蘇打1/4小勺
2.蒲公英洗淨切碎。
3.加入玉米麵,拌勻。
4.小蘇打用少許水化開,
5.倒入玉米麵中,
6.加入蛋液。
7.抓勻,讓玉米麵充分吸收蛋液能捏成團狀。
8.做成大小相同的餅狀。
9.放入沸水鍋中,大火蒸10-15分鐘。
10.玉米餅熟透,熄火,
11.出鍋,趁熱食用。
1、蒲公英可以用其他蔬菜代替。2、沒有小蘇打也可以不用。3、蒸制時間需根據玉米餅的大小多少酌情調整。