粉絲香滑爽口,還很勁道。再加上新鮮的嫩牛肉,他們的結合,每一口給你的感覺都是靈魂的昇華,閉上眼睛吃一口嫩牛肉,整片大草原都在你的面前,去感受,去擁抱著美好的一刻。新鮮的粉絲肉包最重要的還有麵粉的時間要嚴格的把控好。
主料
水 :170g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.麵糰材料,麵粉,水和酵母稱量好,放入麵包機中。
2.肉餡的材料鮮肉糜,粉絲和捲心菜準備好。
3.在麵包機工作的時候,將肉餡拌好。拌肉餡的方法是,鮮肉糜攪拌起勁,然後將切碎的捲心菜和煮熟切碎的粉絲加入肉糜中攪拌均勻即可。
4.肉餡做好後,將麵糰從麵包機中取出揉出氣體。
5.將麵糰揉搓成條下成劑子擀成圓的薄片兒。
6.將一份肉餡放在一塊麵皮上。
7.兩手配合,用麵皮包上肉餡,做成包子生胚。
8.蒸隔中墊上玉米葉子,將包子生胚放上,醒發15到20分鐘。
9.醒發好的包子,冷水上鍋,水開後,蒸10分鐘,光火,燜5到10分鐘就可以開蓋食用了。
蒸鍋裡放新鮮玉米葉子,包子一點兒都不沾鍋,也不會掉底的哦。