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  • 發麵大饅頭怎麼做|發麵大饅頭的做法
    發表於:2023-12-31
    “蒸包子剩下的面,再蒸幾個大饅頭。沒想到發了不到2斤面,蒸了10個包子,又蒸了一蘿筐饅頭,看來,只要想幹,就能吃上飯。”食材明細主料麵粉(500g)輔料發酵粉(5g)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡...
  • 玉米麵大饅頭怎麼做|玉米麵大饅頭的做法
    發表於:2024-01-28
    “偶爾吃一些粗糧,對身體有好處。做饅頭時加入一些玉米麵,做出的饅頭有嚼頭很好吃”食材明細主料麵粉(3碗)玉米麵(1碗)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米麵大饅頭的做法步...
  • 玉米麵饅頭的做法 玉米麵饅頭(冷藏發酵) 玉米麵饅頭怎麼做
    發表於:2024-02-26
    “玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效。將玉米麵加入麵粉中做成饅頭,可以提高...
  • 發發饅頭怎麼做|發發饅頭的做法
    發表於:2024-03-01
    “這饅頭是我第一次成功的作品,我經歷了三次的失敗之後,只一次終於給我成功蒸出能發的饅頭,我可要立刻傳上來記住這一天,記住這作品,大家見笑了。”食材明細主料小麥麵粉(適量)水(適量)輔料幹酵...
  • 酵母發麵饅頭怎麼做|酵母發麵饅頭的做法
    發表於:2024-01-03
    食材明細主料麵粉(500g)輔料酵母(5g)泡打粉(5g)白糖(10g)水(260g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酵母發麵饅頭的做法步驟1、麵粉放入廚師機里加酵母,泡打粉,白糖2、加水3、啟動廚師機一個和麵程...
  • 繡球饅頭的做法 繡球饅頭(詳細步驟講解版) 繡球饅頭怎麼做
    發表於:2024-02-10
    “這次饅頭的菜譜,我重新發布,關於麵粉,牛奶和醒發我會說的比較詳細,便於大家零失敗,做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來!”食材明細主料麵粉(400克)牛奶(240克)輔料乾酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(...
  • 玉米麵大饅頭的做法 玉米麵刀切大饅頭 玉米麵大饅頭怎麼做
    發表於:2024-01-07
    食材明細主料麵粉(適量)玉米麵(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)玉米麵大饅頭的做法步驟1、玉米麵和麵粉1:2混合,放入酵母粉,用溫水和麵,放溫暖處發酵2、發酵至兩倍大3、...
  • 發麵饅頭怎麼做|發麵饅頭的做法
    發表於:2024-01-05
    食材明細主料麵粉(500g)水(230g)輔料白糖(10g)泡打粉(5g)酵母(5g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發麵饅頭的做法步驟1、把所有食材放入麵包桶啟動和麵程式,和成光滑的麵糰。2、這是和好的麵糰...
  • 老紅糖發麵饅頭怎麼做|老紅糖發麵饅頭的做法
    發表於:2023-12-30
    “老紅糖是一種好的物質,能夠補血補氣。是能夠養胃的食物,老紅糖發麵饅頭口感好,味兒好,比一般白麵饅頭,顏色豔麗,軟糯美味。”食材明細主料老紅糖(3塊大約100克)輔料普通麵粉(300克)調料酵母(3克...
  • 白麵大饅頭怎麼做|白麵大饅頭的做法
    發表於:2023-12-30
    食材明細主料麵粉(250克)輔料酵母粉(2克)糖(少許)鹽(少許)調料純淨水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白麵大饅頭的做法步驟1、麵粉,酵母粉,鹽,糖放入麵包桶裡。2、加適量的純淨水拌成大面絮...
  • 蒸饅頭的做法 二十八把面發-蒸饅頭 蒸饅頭怎麼做
    發表於:2024-01-03
    “大年二十八,聽老輩人說,“二十八把面發,二十九蒸饅頭。”臘月二十九的饅頭一定要蒸好,這可是家裡的“臉面”。因為,在過去,精心準備好的饅頭要擺上供桌,等到大年七年級有人拜年時,就會對著饅頭...
  • 饅頭如何發麵
    發表於:2018-10-30
    和好的麵糰要覆蓋一層保鮮膜,放在溫暖的地方進行發酵。麵糰體積發酵到原來的2倍大時就可以了,此時撕開面團有像蜂窩狀的孔。完成發酵後要排氣後再做饅頭胚。做好的饅頭胚還要進行第二次...
  • 蒸饅頭的做法 饅頭泡打粉蒸饅頭的步驟&方法 蒸饅頭怎麼做
    發表於:2024-01-02
    “饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麵粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麵食,根據風味、口感不同可分為硬麵饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋...
  • 南瓜發麵饅頭怎麼做|南瓜發麵饅頭的做法
    發表於:2023-12-28
    食材明細主料麵粉(2碗)南瓜(200g)輔料酵母(半袋)蜂蜜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜發麵饅頭的做法步驟1、將南瓜洗淨去皮。2、切成小片,上鍋大火蒸10分鐘,蒸熟。3、準備麵粉。4、...
  • 做饅頭怎麼發麵
    發表於:2018-10-30
    取出500克麵粉中加入5克酵母粉加入溫水和麵,揉至麵糰光滑發酵到兩倍大。發酵好的麵糰,裡面都是蜂窩狀,取出麵糰繼續揉排氣,揉成長條狀,切成大小均勻的劑子,蓋上保鮮膜醒發10分鐘。...
  • 二合面大饅頭怎麼做|二合面大饅頭的做法
    發表於:2024-01-09
    “喜歡吃麵食。麵食做早餐比較多。粗糧營養價值高,混合麵粉做饅頭口感特好吃。過去粗糧沒有人喜歡吃,現在不同了,價格個比麵粉還要貴。發酵好的二合面饅頭,口感鬆軟還有點微甜。”食材明細...
  • 你學會了嗎?|紅薯饅頭的做法步驟
    發表於:2018-10-30
    紅薯裡面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排...
  • 麵包機版發麵饅頭怎麼做|麵包機版發麵饅頭的做法
    發表於:2024-01-13
    “手殘黨不會手動發麵的懶人福利!自己蒸的饅頭香噴噴!吃過一次就知道,比外面買的好吃太多太多……”食材明細主料麵粉(500g)輔料酵母(5g)水(250ml)鹼面(2.5g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)面...
  • 全麥大饅頭的做法 “麵食”全麥大饅頭 全麥大饅頭怎麼做
    發表於:2024-01-04
    食材明細主料麵粉(適量)全麥粉(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)全麥大饅頭的做法步驟1、麵粉和全麥粉1:1加酵母粉和成麵糰,放溫暖處發酵至兩倍大。2、取出排氣。3、分...
  • 饅頭泡打粉的做法 饅頭泡打粉做饅頭的步驟&方法 饅頭泡打粉怎麼做
    發表於:2024-01-02
    “饅頭是我國最為主要的麵食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響著饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母通過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿...
  • 家常發麵鹼提饅頭怎麼做|家常發麵鹼提饅頭的做法
    發表於:2024-03-01
    “賬號註冊幾天了,沒有什麼內容有點內疚,就來發一個簡單又不簡單的家常鹼提饅頭吧。這個發麵的過程很重要,用鹼也很重要。”食材明細主料麵粉(500克)輔料水(適量)鹼(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(...
  • 大米麵饅頭怎麼做|大米麵饅頭的做法
    發表於:2023-12-26
    食材明細主料大米麵(1碗)普通麵粉(4碗)輔料酵母粉(5g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大米麵饅頭的做法步驟1、粉類混合加酵母粉,水和成麵糰發酵。2、發酵好後排氣揉光滑。3、分成小劑子揉...
  • 做饅頭髮面怎麼發
    發表於:2018-12-18
    將融化後的酵母水,放入麵粉中,新增適量的清水,攪拌成絮狀,再用手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,醒發至原來麵糰的兩倍大即可。發好的麵糰,即可用於製作饅頭。製作饅頭和麵的時候,也可以新增適量的...
  • 饅頭怎麼發麵
    發表於:2018-06-22
    用發酵粉。使用酵母讓饅頭髮面可能會使蒸出來的饅頭比較硬,使用發酵粉則可以使蒸出來的饅頭又大又飽滿,味道很美味。使用發酵粉要醒4個小時否則面沒有發開,會導致麵糰壞掉。無論使用哪種...
  • 饅頭面怎麼發
    發表於:2018-10-30
    溫水化開酵母后進行和麵、醒面。在和麵完成後要進行第一次醒面,醒發時間根據氣溫高低有所變化,夏季發酵時間短一些,1個小時左右即可,冬季發酵時間長一些,2個小時左右。饅頭成胚後要進行第二...
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