如何做簡單又美味|自制蛋皮香椿卷

蛋皮香椿卷，做法簡單不復雜，味道非常可口，有韌勁的蛋皮皮薄面香，包入準備好的餡料，再放入油鍋炸制，口感香醇濃厚，是一種不可取代的美食麵點，還可以根據個人口味加一點其他調料，動手操作簡單，想學習的快點來跟我一起學習這道菜譜吧。

主料

輔料

具體步驟

雞蛋打入碗中 加入少許食鹽打散

打散的蛋液攤成蛋皮

四個雞蛋一共攤了四張蛋皮

香椿焯水沖涼後切成末

切好的香椿和豆腐放入容器中 家入少許食鹽、味精

加入調料後拌勻成餡料

取一張蛋皮，放入適量香椿豆腐餡料

從一端捲起，捲成卷狀，所有依次做好

把卷好的香椿蛋卷沾滿蛋液

上面拍上面包糠備用

所有都裹好麵包糠

鍋中加入適量食用油燒熱，油溫四五成熱時下入裹好麵包糠的蛋卷

把蛋卷煎至金黃色表皮酥脆便可撈出

趁熱用刀切成斜段裝盤即可